Banc d’essai: Le végépoulet légèrement assaisonné de Tofurky

Bon dimanche matin à tous!

J’espère que tout le monde se porte bien!  Pour ma part…. OUIIIII ça va bien 🙂   Le petit goût de printemps et le retour des Cours de Cardio Plein Air me font le plus grand bien!  Bon… j’avoue que c’est tout de même un peu frisquet ce w-end mais au moins… il fait un soleil magnifique!  Ça fait tellement de bien 🙂

Aujourd’hui, j’avais envie de vous parler d’un nouveau produit que j’ai acheté le semaine dernière.  J’avoue être toujours un peu réticente à acheter des trucs genre fausses viandes car…. de un, c’est un aliment transformé et de deux… bien souvent je n’aime pas la texture.  Par contre de temps à autre, je me laisse tenter… comme pour cette fois-ci!  Mon verdict?  Je n’ai pas été déçue!  La texture me rappelle un peu celle des produits du Paradis Végétarien, pour ceux qui connaissent (les morceaux se défont bien… un peu comme s’ils s’effilochent).  C’est quand même chouette de temps à autre d’avoir un produit « tout fait » à ajouter dans nos plats!  Je vais en racheter c’est certain et essayer les autres saveurs!

Pour mon test hier soir, j’ai fait un genre de sauté avec une sauce maison au tamari, gingembre, ail et huile de sésame.  J’ai fait revenir mes légumes dans la poêle (poivrons rouges et verts, oignons, brocoli, chou fleur, courgettes et ail).  J’ai ajouté le végépoulet, le riz déjà cuit et la sauce.  J’ai ensuite servi le tout en ajoutant des oignons verts et des graines de sésame.  C’était vraiment très bon!  Et… savez-vous le plus beau dans tout ça???  Il m’en reste une deuxième portion pour aujourd’hui! YEAH!  Ça va être une bonne journée ;-).

Et vous, vous avez déjà essayé les végéviandes?

Bon dimanche

Sylvie 🙂

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Banc d’essai: Les flocons de quinoa de GoGo Quinoa

Bonsoir tout le monde!

Vous allez bien j’espère!  Le printemps se fait désirer n’est-ce pas?  Est-ce que ça vous affecte?  Pour ma part, je dois dire que j’ai hâte en torpinouche de voir du soleil!  Mais bon… je crois que ça s’en vient bientôt, bientôt!  On se croise les doigts et on prend des suppléments de vitamines D entre temps!!

Question de mettre un peu de soleil (malgré la grisaille) dans mon w-end et d’avoir un bon p’tit déj. pour commencer la journée, j’ai décidé d’essayer les flocons de quinoa de GoGo Quinoa que j’avais acheté plus tôt pendant la semaine.  Je les ai servi tel que suggéré, comme un genre de « gruau ».  Bon…. j’avoue avoir mis pplleinnn de garnitures mais somme toute, j’ai bien aimé.  C’est très différent comme texture par contre car les flocons sont plus petits mais tout de même, j’en achèterai à nouveau lorsque mon gigantesque sac sera terminé!

Sur un volet « nutrition », ces flocons sont intéressants car ils sont sans gluten, végétalien et biologique.  Ils sont également une bonne source de fibres.

Vous connaissez les flocons de quinoa?  Si oui, comment les utilisez-vous?  J’en ai mis dans mes smoothies et je pense en mettre aussi dans mes prochains overnight oats mais à part ça, on dirait que je manque d’inspiration!  J’apprécierais vos suggestions si vous en avez 😉 !

Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée!

Dans mon bol de flocons de quinoa:

  • Fraises et mûres
  • Amandes effilées
  • Yogourt Yoso au lait de coco
  • Sirop d’érable
  • Rawsome (graines crues et germés)

Trois nominations pour un Liebster Award pour Quinoa et Tralala!

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Je connaissais les Liebster Award car je me promène dans la blogosphère depuis plusieurs années.  J’ai toujours aimé ces posts car ça me permettait de connaître un peu mieux mes blogueuses préférées!

J’ai eu la surprise et la joie d’avoir été nominée à mon tour…  3 fois!!!  WOW je suis touchée les filles!  Comme ça risque d’être très lourd de répondre à toutes les questions (ça en fait quand même une trentaine)…  j’ai décidé de répondre à celles de Mamali car c’est la 1ère nomination que j’ai reçu mais aussi parce que c’est mon amie Tupperware (oui, oui Andréanne, tu peux dire ça!!!!)!  J’avoue que j’aurais bien aimé répondre à toutes les questions car elles ont toutes intéressants!

Bon…  pour les gens qui ne connaissent pas… c’est quoi ça un Liebster Award??

Le concept est simple :

Vous recevez une nomiation Liebster Award d’un autre blogueur

Vous partagez 11 anecdotes sur vous

Vous répondez aux 11 questions qui vous ont été posées

Vous posez à votre tour 11 questions à 11 blogueurs que vous souhaitez faire connaître

Les liens de ces 11 blogues doivent se trouver sur le texte de l’article

Et bien sûr, vous leur laissez savoir qu’ils ont été nominés

Vous informez par la suite, la personne qui vous a nominé que vous avez rempli votre tâche

G0!!!!

11 anectodes à mon sujet:

1- J’adore les livres de recettes… genre….  TROP!  Si vous connaissez le numéro des « acheteuses-compulsives-de-livres-recettes-anonyme » donnez-le moi, ça presse!

2- J’aime lire.  Mon auteur coup de coeur  des derniers temps est Guillaume Musso.  Si vous n’avez pas encore lu: Demain, L’appel de l’ange, La fille de papier  ou Je reviens te chercher, n’hésitez pas!

3- Pour relaxer je dessine!  J’adore les livres à colorier de mandalas!  Choisir mes couleurs, prendre mon temps et voir mon dessin avancer est un moyen de relaxer et est très bénéfique pour les 8 p’tits hamsters qui spinnent dans ma tête!!!  Avec un petit verre de vin…  c’est génial!

4- J’A-I B-E-S-O-I-N  de mon café le matin!  Voilà, tout est dit!

5- Je trippe sur les tasses, les bouteilles d’eau et les plats et les pots!  Ouep, bizarre!!!!!

6- J’adore le plein air!  Être dehors, marcher, profiter du grand air.  C’est magique!

7- Je DÉTESTE conduire!!  Pourquoi?  Aucune idée!  Une chance que j’habite Montréal et que j’aime marcher!

8- J’ai un chien (vous avez déjà fait la connaissance de Muscade d’ailleurs), mais j’ai aussi 2 minets!  Pooh qui a 9 ans et que j’ai adopté à la SPCA (je vous raconterai son histoire un de ces jours!) et Loki, qui est venu aggrandir notre ménagerie l’été passé.  Le p’tit dernier a 1 1/2 an et vient de … la ruelle à côté de chez moi!  Je l’ai trouvé  alors qu’il avait à peine 3 mois.  Il est tout mignon et tout touffu!!!!!  Bref, moi et mon copain aimons  nos p’tites bêtes à poils comme ça s’peut pas!

9- Je suis une giga-méga gaffeuse!  Je me cogne, j’échappe mes trucs, je me brûle, je me coupe, j’échappe mon baume à lèvres dans mon café, je fonce dans les murs ou les colonnes…  pas très reluisant!

10- J’ai fait la Clinique Renversante de Anne-Marie Roy l’automne passé et j’ai…  trippé!  J’ai appris vraiment plein de choses et j’ai eu un super coup de coeur pour Anne-Marie et son équipe super insipirante!

11- J’ai une fixation sur les crayons, les post it,  et les cahiers mignons!  J’adore écrire, faire des listes, noter plein de trucs.  Ouep… une autre affaire bizarre!

Voici pour les questions de Andréanne:

1- Votre ingrédient préféré?  Le citron!  Sucré, salé en marinade ou vinaigrette… je ne pourrais m’en passer!  J’ai d’ailleurs une nouvelle recette à partager avec vous!
2- Une découverte culinaire que vous avez fait récemment?  Le sarrasin.  Je connaissais déjà bien entendu, mais j’apprends à le cuisiner autrement!
3- Quel pays aimeriez-vous visiter? J’aimerais vraiment faire un voyage de vélo en Hollande d’ici les prochaines années.
4- Aimez-vous les patates? Oui mais je n’en cuisine pas souvent.
5- Êtes-vous accro aux technologies? Yep.  Je ne pourrais me passer de mon IPhone et de mon portable (qui a un nom d’ailleurs… c’est Porter!!).
6- (suite de la question 5..) Réussiriez-vous à vivre sans technologie, sans hydro rien là!??  J’aimerais bien dire oui mais je pense que ce serait difficile!
7- Les protéines, tannés d’en entendre parler quand vous dîtes que vous êtes végés?   C’est une question que je me fais de moins en moins poser.  Ça veut dire que le végéta*isme fait du chemin!
8- Votre smoothie préféré ?  Ouf… difficile car j’adore les smoothies et je m’en fais presque à tous les jours.  Mon dernier coup de coeur est celui au beurre d’amande que j’ai mis sur mon blogue la semaine dernière.
9- Tu pourrais déménager où tu veux dans le monde, où irais-tu?  Je pourrai mentionner Paris pour l’architecture et les cafés, l’Italie pour ses saveurs, la Californie pour le soleil mais sérieusement, c’est chez moi que je suis bien!  J’aime être proches de ma famille de mes amis, de ma vie de quartier! 
10- Patate de divan ou sportif? Mélange des deux!  J’ai besoin de bouger pour libérer mon trop plein d’énergie mais j’ai aussi besoin de prendre du temps pour relaxer!
11- Café, thé ou rien de ça ? Café le matin, je l’ai d’ailleurs mentionner dans mes trucs sur moi!  Mais thé ou tisane en après-midi!

Bon, à mon tour maintenant!

1- Votre ingrédient préféré en cuisine?
2- Inspiration bouffe: livres de recettes ou les zinternets?
3- Qu’est-ce qui vous a « poussé » à commencer votre blogue?
4- Bière ou vin? (Moi c’est les deux!!!!)
5- Café ou thé?
6- Vous faites du sport? Cardio ou muscu?
7- Vous faites quoi pour relaxer?
8- Quelqu’un qui vous inspire?
9- Matinal ou oiseau de nuit?
10- Votre pêché mignon?
11- Votre blogue en trois mots (j’aime la question de Dorothé!)

Mes nominations:

1- Chakra, quinoa et Trois petits pois… le blogue de mon amie Sylvia… une amie généreuse que j’adore et une maman magnifique! http://chakraquinoaettroispetitspois.com/
2- Destination Santé… le blogue de Jessica qui est devenue mon amie virtuelle! Je sais qu’elle déjà été nominée par le passé mais je le fais encore car j’adore la lire!  http://cuisinedeseagle.blogspot.ca/
3- Vegan à Montréal. Babette est LA référence végétalienne à Montréal!  http://veganamontreal.blogspot.ca/
4- Lapin qui mange…  Manu Lapin est juste trop sympathique!    http://lapinquimange.blogspot.ca/
5- Lénairgumhènn… j’adore son style!  http://anidji.blogspot.ca/
6- Singerie et boule de riz… un autre blogue dont j’adore le style!  http://singeriesetboulesderiz.blogspot.ca/
7- L’éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie… WOW quelle cuisinière inspirante! http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
8- Les recettes de Tennysa… recettes végées, santé et nutritives… que demander  de plus! http://lesrecettesdetennysa.com/
9- La végé d’à côté… le Journal d’une nutritionniste végane!  http://lavegedacote.com/
10- Princesse et Sportive.  Sport et végétalisme… on aime!  http://princesseetsportive.com/
11- Un kolibri sous la neige… Vraiment inspirant et une écriture magnifique!  http://unkolibri.com/

Et je vous invite fortement à aller voir les blogues de Dodo La Grano, La cuisine de Mamali et Valises et Gourmandises.  Ces trois personnes sont passionnées et savent nous démontrer leur passion.  J’adore vous lire et je vous aurais nominer c’est certain!

http://www.dodolagrano.com/

http://lacuisinedemamali.blogspot.ca/

http://www.valisesetgourmandises.com/

Bon début de semaine à tous!

Sylvie 🙂

 

 

 

Dans ma cuisine en ce mois de février…

Bonjour tout le monde et bon samedi matin!

J’espère que tout le monde se porte bien malgré la petite grisaille de février!

J’avoue que cette fichue petite grisaille explique un petit peu mon mini silence des deux dernières semaines 😦   Une grosse fatigue et deux grosses migraines ont quelque peu affecté mon niveau d’énergie!  Mais une bonne semaine à se coucher à 20h30 tous les soirs semble avoir chargé mes batteries!  Il faut bien sinon je vais me transformer en marmotte à force de dormir comme ça!!!

Mais je dois aussi avouer que côté cuisine…  rien n’a été très extraordinaire!  J’ai fait des classiques de chez moi et des variantes de celles-ci, donc rien de vraiment nouveau.  Mes essais de nouvelles recettes ont été un peu….  blaaaaa!!!  Rien n’a été un flop monumental comme ma fameuse histoire de wrap écrapoue et de patates douces rôties crâmées, mais rien n’a été renversant.  Je me suis dit par contre que je pourrais bien vous en parler quand même!!!!!  Tout n’est pas toujours une réussite dans ma cuisine!!

Dans mes recettes bonnes mais non mémorables on retrouve:

  • Un cari thaïlandais aux pois chiche et amandes:  le goût était bon mais il manquait un petit punch pour que ce soit vraiment bon!  La recette est à revoir et j’en referai sûrement pour tenter de trouver ce qui manquait!
  • Un smoothie betterave, mélanges de petits fruits, gingembre et eau de coco:  la couleur est magnifique je dois avouer mais ouf… je n’ai vraiment pas mélangé assez longtemps et c’était extrêmement fibreux et dense!
  • Un ragoût lentilles – quinoa – kale:  oups… la photo a été mangé par ma caméra on dirait car je ne la trouve plus 😦   Bref, si j’avais réalisé AVANT de commencer la recette que je n’avais PLUS de lentilles brunes sèches… le résultat aurait été pas mal mieux!!!!!  Comme j’avais mis beaucoup de bouillon pour faire cuire les lentilles je me suis ramassée avec une jolie bouette!!!!!  J’ai ajouté des lentilles en conserve mais le mal était fait!  Le goût n’est pas si mal et encore une fois, je vais me réessayer car ça semblait bien intéressant comme recette!  Le résultat avec des lentilles en conserve n’était pas des plus génial!
  • Un chili….  VRAIMENT épicé!!  Ouf!!  À ajustre une prochaine fois!!!!!!

Bref, comme vous le voyez, je ne réussis pas à tous les coups!  Mais ce n’est pas grave, on rattrappe ce qui a été fait et on recommence une autre fois!  J’avoue par contre avoir fait un pain aux courgettes et noix de How it all vegan qui était trrrrrrès bon!  Photo à venir lorsque je referai la recette!

 

Sur ce,  bon week end à vous!!!!!

Sylvie 🙂

Petite virée chez Antidote Superalimentation!

Bonjour à vous!

Avez-vous passé un bon week-end?  Moi ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Souper avec la gang du travail au Pub Brewskey dans le Vieux-Montréal où le chef m’a préparé un plat vegan….  YEAH!  Et souper hier avec des copinettes pendant que les boyzzzz jouaient au poker chez un autre ami!  Super soirée (merci Véro et Mélanie)!

En plus d’une belle fin de semaine « sociale » j’ai aussi pris un p’tit moment pour faire une virée dans un de mes endroit préféré d’Hochelaga-Maisonneuve… Antidote Superalimentation!   Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, Antidote est un comptoir de prêt-à-manger végane et biologique, avec un bar à jus, smoothie, café et thé et une épicerie végétalienne, oui, oui, tout ça!  En fait, c’est la 1ère épicerie 100% végane à Montréal!  Et j’ai ça près de chez moi??  YESSSSSSSSS!!!!   Ouvert en octobre de l’an dernier, Antidote a su faire sa place dans le quartier et se faire une jolie petite réputation.  Du début, où le comptoir du prêt-à-manger était tout simple, ils sont passés avec des déjeuners brunchs, des sandwichs hyper originaux et développent même des soirées spéciales aves des soupers à plusieurs services…  vraiment, mais vraiment intéressants!  Si je peux témoigner que les déjeuners, brunchs, café et smoothies sont EXCELLENTS, je ne peux encore vous faire mes commentaires sur les autres trucs du menu… mais ça se saurait tarder!  À suivre!  Ah oui, et depuis cet été, ils offrent même le service de livraison à vélo, non mais, juste trop chouette!

En attendant, je vous laisse avec mes achats de samedi!

  • Collations Mama Chia Squeeze (mangue-noix de coco, magie verte et framboise sauvage)
  • Végépâté préparé dans la cuisine de Antidote!
  • Végécreton préparé aussi dans la cuisine de Antidote!
  • Tranches de fauxmage Chao tomates et chipotle
  • Lait de coco style « eggnog »

Miam… de beaux moments en perspective 🙂

Bref, si vous passez par Hochelaga-Maisonneuve, je vous encourage fortement à faire un petit détour chez Antidote.  Je suis certaine que vous serez conquis par cet endroit et svp…  prenez le temps de prendre un bon café ou même une petite bouchée.  Vous ne serez pas déçus!

Vous connaissez Antidote?

Sur ce, j’ai faim et des super rôties au végécreton m’attendent!

Bon dimanche 🙂

http://www.goantidote.com/

 

Parce que des « fails » dans ma cuisine… il y en a aussi!!!

Bonjour à vous!

J’espère que vous avez passé un beau week-end!

Mon post d’aujourd’hui n’est pas celui que j’avais prévu!!!!  J’avais envie de vous présenter mon super wrap… celui que ça fait 5 fois que je mange depuis la semaine passée!  Celui que je trouve plein de saveurs et de couleurs!  Celui qui me fait saliver quand j’y pense!  J’avais prévu aussi vous le montrer accompagné de super frites de patates douce, mais…  quand ça marche pas ben… ça marche juste pas!

Premièrement, j’ai tellement, mais tellement mis de choses dans mon wrap que j’ai été incapable de le rouler et qu’il s’est tout écrapoue!!!   Et deuxièmement, que dire des frites de patates douce qui n’ont pas brûlées …. qui ont plutôt CRAMÉES dans le four!

Je voulais prendre une photo pour vous montrer mon super flop mais je me suis dit que ce serait difficile de vous  convaincre que mon wrap est vraiment bon!!!!!!!

Et vous… quels sont vos pires flop?  Allez, ne soyez pas timide… on est entre nous après tout!!!!!   Pour vous rassurer, je peux vous parler d’un de mes macaronis à la courge où j’ai ajouté du lait de soya… à la vanille plutôt que du nature!  Et pour en ajouter, j’ai essayé de « rattraper » le tout en ajoutant de la sauce sriracha… genre beaucoup!  C’était tellement épouvantable!!  Ou bien alors la fois où j’ai ajouté l’eau de la yaourtière… dans ma préparation de yogourt plutôt que dans la yaourtière…  j’ai dû tout jeter et recommencer…. pour manquer mon coup encore!  Mon yogourt ressemblait à du fromage cottage…. pas très ragoûtant!  Ou alors quand j’ai mal mesuré ma farine de gluten pour des burgers et que mes boulettes avaient l’air de « rubber ball » (comme les super balles qu’on avait quand on était petit!!!)!  Il y a aussi la fois où j’ai utilisé du sel à la place du sucre dans mes muffins!  Ah oui, j’ai aussi essayé de faire de la pâte à pizza qui n’a jamais levée et qui avait l’air d’un « blob » gluant!  Bon….  je pense que je vais essayer de me trouver autre chose à faire que de la bouffe aujourd’hui 😉

Bonne journée 🙂

P.S. Pour remplacer la photo de mon fameux wrap, je vous laisse avec une photo qui me fait sourire à chaque fois que je la regarde!  Que voulez-vous, je l’aime gros ma Muscade!!!

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Un petit concours pour célébrer les 6 ans d’un de mes blogues préférés: Vegan à Montréal!

Bonjour à vous!

Lorsque j’ai découvert la blogosphère, j’ai tout de suite été impressionnée par le blogue de Babette, Vegan à Montréal.   J’aime son approche et je suis toujours impressionnée par ses essais culinaires!  Décidément, elle n’a peur de rien!

Afin de célébrer les 6 ans de son blogue, elle fait un concours et fait tirer le livre tant attendu de Véronique St-Pierre: Les pâtisseries de Rose Madeleine.  Voici une superbe opportunité de découvrir un de mes blogues chouchou!

Bonne chance à tous et BRAVO BABETTE!  J’espère te lire encore longtemps 🙂

http://veganamontreal.blogspot.ca/2015/10/concours-pour-les-6-ans-de-vegan.html?showComment=1446302124071#c7032269848036546575

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