Sauce spaghetti lentilles et champignons à la mijoteuse… et j’ai essayé mon Instant-Pot!

Bonjour tout le monde!

Vous allez bien?  Est-ce que ça « sent » les vacances de votre côté?  Par chez nous, on commence à la fin de la semaine!!!  YEAH!  On a bien hâte!

Avez-vous profité du w-end pluvieux pour vous reposer?… ou pour popoter?  J’avoue que j’ai fait un peu des deux!  Ce fût tout de même un w-end social et entouré d’amis!  Avez-vous vu la photo du super souper de vendredi que mon ami Véro a préparé pour mon anniversaire ?  Si non, je vous invite à aller voir la page Facebook.  J’avoue avoir été super gâtée!  La petite vinaigrette au tahini qu’elle nous a servie fera une apparition sur le blogue dans un avenir rapproché… elle était juste trop démente :-).  Samedi, petit souper au resto. entre amis…  encore une fois, un beau moment en bonne compagnie :-).  Merci les amis 🙂

La température un peu pluvieuse m’a un peu influencé à faire de la bouffe comfort!  J’avais aussi bien envie d’essayer mon super Instant-Pot!  J’ai commencé par faire une giga batch de riz brun….  bien réussie!  J’ai aussi essayé une recette de sauce à spaghetti à la mijoteuse (paquet de champi. un peu raplapla à passer!).  Moins bien réussie par contre 😦 … j’ai mis l’intensité trop basse et ça a été juste trroooopppp long!  Il était finalement le temps d’aller me coucher!  J’ai fini la sauce sur la cuisinière… ce soir!  La prochaine fois, j’ajusterai le tout!  La sauce par contre est tout de même bien à mon goût et c’est pourquoi je vous laisse la recette.  Vous allez voir que je me suis pas mal inspirée d’une recette de Ricardo!  J’ai simplement ajouté quelques ingrédients.  Le lien de la recette originale est plus bas.   Pour la préparation, j’ai indiqué les directives de Ricardo puisque ça semble avoir fonctionné pour plusieurs personnes.  Je reviendrai ajuster ma recette lorsque je referai la sauce.

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de champignons blancs, hachés finement
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 – 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
  • 2 carottes, coupées en petits dés
  • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
  • 1 tasse de lentilles corail rincées
  • 5 tasses de sauce tomate
  • 1 conserve (796 ml) de tomates en dé
  • 1 tasse de bouillon de champignons ou de légumes
  • 1/4 à 1/2 tasse de vin rouge
  • Épices à spaghetti (Clef des Champs pour moi!)
  • Sauce piquante… facultatif bien entendu!
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les champignons, l’oignon et l’ail dans l’huile. Transvider dans la mijoteuse.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures

https://www.ricardocuisine.com/recettes/7049-sauce-a-spaghetti-aux-lentilles-et-aux-champignons

Bonne semaine tout le monde

Sylvie 🙂

En prime, la photo du super Instant-Pot… affectueusement renommé :R2D2 par mon chum et moi 😉

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