Shepherd’s Pie de Oh She Glows!

Bonjour tout le monde!

Vous allez bien en cette journée d’automne?  Moi oui!  Une petite baisse d’énergie m’a rendue plus tranquille sur le blogue mais me revoilà!  Bien contente de vous retrouver!

Au début de septembre, j’ai reçu mon super livre de recettes de Oh She Glows!  Comme j’avais ADORÉ le premier, j’avais extrêmement hâte de voir le second!  Et…  Je n’ai pas été déçue!  Bien que quelques critiques semblent être d’un avis différent (ils mentionnent qu’il n’y a rien de nouveau et que ce n’est qu’une réplique du 1er livre)… pour ma part, je crois préférer ce dernier!  Encore une fois nous avons une belle preuve que tous les goûts sont dans la nJ’ai fait quelques recettes sans tarder et voici donc un de mes premiers essais!  Le Shepherd’s Pie!  Lorsque j’ai fait la recette initialement, je l’ai servi sans la sauce suggérée par Angela.  Verdict?  OK.  C’était bon mais sans plus.  J’avoue avoir été un peu déçue… mais en y repensant… on parle quand même d’un genre de pâté chinois ici!  Il n’y a rien de vraiment nouveau!!!  Mes attentes étaient peut-être un peu trop élevées ;-).  Le lendemain, j’ai préparé la fameuse sauce qu’Angela recommande, et….  LÀ le goût était différent!  J’ai beaucoup plus apprécié mon plat!  Bizarrement, la sauce toute seule me laissait sceptique.  Mais ajoutée au shepherd’s pie, ça a été différent!  Surprenant 🙂

Mes suggestions de modifications:  Je mettrais du bouillon de « boeuf » dans la préparation aux lentilles (le bouillon Celifibr est végétalien).  Il me semble qu’avec le vin rouge, ce bouillon la préparation serait un peu plus goûteuse!  Et aussi… prenez soin d’utiliser du tamari réduit en sodium pour la sauce, car sinon, le goût sera plutôt salé.

Mais la question est:  Vais-je refaire cette recette?  Fort probablement mais….  pas trop souvent!  En fait, je faisais un pâté chinois genre….  une fois par année!  Cette recette reviendra donc sûrement un jour dans mon menu… mais pas tout de suite!  C’est le genre de plat que j’aime bien mais….  seulement une fois de temps en temps :-).  Je suis bien contente de l’avoir essayé par contre car ça fait tout de même différent des recettes que je fais habituellement.

De votre côté, n’hésitez pas à l’essayer par contre!  Tous les goûts sont dans la nature et ce shepherd’s pie sera peut-être un coup de coeur pour vous!

P.S. La recette exacte n’est pas sur le net encore.   Je mettrai l’article à jour lorsque je le verrai… ça ne saurait tarder j’en suis certaine!  Entre temps, je vous joins la recette quasi identique du blogue de Oh She Glows.  La différence est l’ajout entre autre de champignons cremini et de lentilles ainsi que  le remplacement des légumes par des légumes surgelés (Oh joie pour le côté pratique 😉 ).  Vous avez également dans ce même post, le lien pour la sauce brune.

Et vous… vous êtes des adeptes des pâtés chinois ou de shepherd’s pie ?

Vegan Shepherd’s Pie with Gravy

Bonne journée 🙂

Sylvie

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P.S.   Je suis retournée ajouter… une tonne de sauce après avoir goûté 😉

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2 réflexions sur “Shepherd’s Pie de Oh She Glows!

  1. C’est le premier pâté chinois que je vois avec une sauce. S’il faut une sauce pour le rendre vraiment bon, je pense que je vais me contenter de ma recette habituelle, avec du ketchup =)

    Est-ce que le deuxième livre d’Angela a une couverture souple ou rigide? Est-ce sensiblement le même format?

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    1. J’avoue que je m’attendais à plus! C’est la 1ère recette d’Angela que je trouve… un peu bof. Mais bon… comme j’ai dit, en bout de ligne, on parle d’un pâté chinois quand même!!!

      As-tu le 1er livre d’Angela? Si oui, c’est le même format. Je l’adore!!!!!!!

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