Sauce marinara hyper simple!

Bonjour à vous!

Je suis en vacances cette semaine et… je suis en FEU dans ma cuisine!  J’ai fait une ratatouille, de la soupe tomate et orzo, des muffins bleuets-citron, du chou rouge braisé, une vinaigrette tahini et…. une super sauce marinara tellement-simple-que-c’en-est-super gênant!!!!!  En fait, je fais cette  sauce depuis plusieurs, plusieurs années, mais je ne m’étais jamais arrêtée à noter les mesures!  Alors…  voilà c’est fait!  Bon… il n’y a rien du super original ici car on s’entend pour dire que le web regorge de recette de sauces tomate… mais c’est celle qui revient le plus souvent dans ma cuisine!  Elle est juste trop simple et pratique!   Je vous la partage donc avec plaisir 🙂

Ingrédient:

  • Huile d’olive ou d’avocat
  • 1 oignon moyen coupé en petits dés
  • 4-5 gousses d’ail émincées
  • 2 conserves de 28 oz. de tomates broyées
  • 1c. à soupe d’épices italiennes séchées
  • 1-2 feuilles de laurier
  • Une généreuse poignée de basilic frais
  • Sel & Poivre
  • Facultatif: vin rouge ou vinaigre balsamique ou sauce piquante (pour un p’tit kick!)

Préparation:

  • Réchauffez l’huile et ajouter l’oignon.  Brassez quelques minutes et ajoutez l’ail.  Laissez cuire à feu moyen quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide
  • Aoutez les tomates broyées, les épices italiennes, les feuilles de laurier ainsi que le sel et poivre.  Brassez et laissez mijoter à feu doux une trentaine de minutes (votre sauce aura épaissit)
  • Retirez du feu et ajoutez le basilic

Voilà… quand je disais simple!  Cette sauce est définitivement passe-partout!!!

Utilisez-la pour vos pâtes et vos pizzas!  Vous aimerez j’en suis certaine 🙂

(Sauce marinara, courge spaghetti, brocoli et boulettes quinoa et chou frisé de Yves Veggie…. tout simple… encore une fois 😉 )!

Bonne soirée!

Sylvie 🙂

Gruau cuit au four aux poires et pommes de Oh She Glows! Et un premier anniversaire pour Quinoa et Tralala!

Bonjour à tous!

Vous allez bien?  Moi oui!  Je profite de mes vacances tranquillement!  Ça fait du bien!

J’ai eu un petit rappel aujourd’hui…..  C’est  le 1er anniversaire de mon mini-blogue!  Bon anniversaire à moi!  J’aime bien partager et échanger avec vous et espère le faire encore pour un petit bout :-).  Vous pouvez me suivre également sur la page Facebook de Quinoa et Tralala…  et voir la super photo de ma poutine Véganomane chez La Banquise!  Miam!  Oui, oui, j’adore la bouffe santé mais j’aime aussi ce genre de petit plaisir décadent à l’occasion!  Et vous?

Pour revenir au post du jour… Connaissez-vous Oh She Glows et Angela Liddon?  Angela a débuté un blogue il y a quelques années et ce dernier regorge de recettes les plus alléchantes les unes des autres!  Lorsqu’elle a publié son 1er livre de recettes il y a 2 ans, je me suis « ruée » sur ce dernier sans attendre!  Et… je n’ai pas été déçue!  Il n’y a pas une recettes que j’ai fait que je n’ai pas aimé.  Même chose pour mes copinettes qui l’adorent elles aussi!  Il y  a quelques mois, j’ai appris qu’elle en sortait un second!  Je n’ai pas hésité et l’ai pré-commandé immédiatement.  Quelle joie de le recevoir en plein début de mes vacances!  J’ai déjà quelques recettes en tête et plein de post it dans mon livre 😉

Ça m’a redonné le goût de feuilleter son 1er livre et hier soir, j’ai jeté mon dévolu sur son Maple-cinnamon apple & pear baked oatmeal.  Ce matin c’est donc en buvant un bon café que j’ai préparé mon déjeuner!  Ça sentait bon dans ma cuisine!  Si jamais vous ne l’avez pas encore essayé, faites-le sans tarder!  Et n’hésitez pas à prendre les fruits que vous avez sous la main!

Maple-Cinnamon Apple & Pear Baked Oatmeal

Bon dimanche!

Sylvie 🙂

Et si vous ne connaissez pas encore……   img_2085

 

Muffins courgettes – choco – noix de grenoble de Oh She Glows!

Bonjour à tous!

J’espère que tout le monde va super bien!  Ici… tout va merveilleusement bien!  J’ai profité, et je continue de profiter du magnifique soleil et du plein air!  Quel bonheur!  Pourquoi un petit silence?  Tout simplement pour prendre le temps de relaxer et de jouer  dehors!  Ça fait TELLEMENT de bien!

Côté bouffe…  C’est le temps des récoltes!  Encore un beau moment!  Je suis abonnée aux paniers des Fermes Lufa et dernièrement… j’ai reçu une GIGANSTESQUE courgette!  Genre… VRAIMENT GIGANTESQUE!!!!!  C’était assez impressionnant!  J’ai donc profité de l’opportunité pour faire les super muffins de Angela de Oh She Glows (de qui d’ailleurs j’attends le second livre impatiemment 😉 ). Ils sont vraiment bons et moelleux, bien qu’ils ne contiennent pas de gras.  Je vous joins le lien pour la recette et vous invite à l’essayer!  Vous m’en donnerez des nouvelles!

Oil-Free Chocolate Zucchini Walnut Muffins

 

Et vous… comment se passe votre été?

Bon dimanche!

Sylvie 🙂