Smoothie énergisant au beurre d’amande!

Bonsoir tout le monde!

Comment se passe le début de la semaine?  Encore un peu sous la grisaille… fichu mois de février!!!!  Pour ma part, je sors de ma torpeur!  Depuis dimanche, je me sens mieux…. ça fait du BIEN!!!!!!  Je commençais à me décourager moi-même!!  Je me sentais tellement fatiguée 😦  Ce n’est pas vraiment mon genre alors j’avais bien hâte que cette « passe » finisse par « passer »!!!!    😉

D’ailleurs, une de mes résolutions cette semaine est de me préparer un smoothie énergisant différent à tous les jours!  Depuis le mois de décembre, je prenais plutôt des mélanges « tout fait ».  C’est pratique mais, pour moi, c’est un peu un « dépanneur ».  Je trouvais qu’il était temps que je revienne à mes smoothies maison!!!  J’ai sorti mon super livre 365 Vegan smoothies de Kathy Patalsky.  Vous connaissez ce livre?  Il est séparé en sections différentes selon les mois de l’année:  Detox, energizing, slim-down, strengthening, calming, brain-boosting, healty-digestion, healthy-heart, anti-aging, mood-boosting, immunity-boosting et beautyboosting.  Je le trouve très intéressant et j’ai bien aimé les smoothies que j’ai essayé.  Pourquoi avoir acheté un livre de smoothie?  Tout simplement parce que je trouvais que je faisais bien souvent les même genres de combinaisons!  J’avoue avoir aussi apprécié le fait qu’il soit séparé avec des sections bien spécifiques.  Bref, je suis bien contente de mon achat!

Lundi j’ai préparé le smoothie Pineaple pizzazz.  Il était très bon mais les combinaisons étaient plus classiques (ananas, cantaloup, banane, jus d’orange… remplacé par une orange pour moi et eau de coco).  J’y ai ajouté quelques feuilles de kale et des graines de chanvre.

Celui de ce matin par contre…..  WOW!  J’ai juste le goût de m’en refaire un autre demain!  Moi qui voulait faire un smoothie différent chaque jour!  La tâche ne sera pas facile!

Comme Pinterest et le web regorge de recettes très similaires, je me permets de vous donner celle du livre :

  • 1 tasse de lait de soya
  • 1 c. à soupe de flocons d’avoine (j’ai pris un mélande de grains anciens)
  • 1 1/2 banane (congelée) * suggestion de naturopathe: mettre 1/2 banane seulement pour que ce soit moins sucré
  • 1 1/2 c. à soupe de beurre d’amande
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • Pincée de: muscade, cannelle et piment de cayenne
  • 1/2 t. d’eau ou de glaçons
  • J’ai aussi ajouté des graines de chia et de chanvre

WOW!  Quel mélange!  Je l’ai ADORÉ!!!  Le petit punch cannelle-muscade-piment de cayenne donne un petit oumph assez intéressant!  C’est ce genre de petit ajout qui m’a poussé à me procurer ce livre!

Et vous… vous aimez les smoothies!

Quelles sont vos petits ajouts perso.?

Bonne soirée tout le monde 🙂

Sylvie

Dans ma cuisine en ce mois de février…

Bonjour tout le monde et bon samedi matin!

J’espère que tout le monde se porte bien malgré la petite grisaille de février!

J’avoue que cette fichue petite grisaille explique un petit peu mon mini silence des deux dernières semaines 😦   Une grosse fatigue et deux grosses migraines ont quelque peu affecté mon niveau d’énergie!  Mais une bonne semaine à se coucher à 20h30 tous les soirs semble avoir chargé mes batteries!  Il faut bien sinon je vais me transformer en marmotte à force de dormir comme ça!!!

Mais je dois aussi avouer que côté cuisine…  rien n’a été très extraordinaire!  J’ai fait des classiques de chez moi et des variantes de celles-ci, donc rien de vraiment nouveau.  Mes essais de nouvelles recettes ont été un peu….  blaaaaa!!!  Rien n’a été un flop monumental comme ma fameuse histoire de wrap écrapoue et de patates douces rôties crâmées, mais rien n’a été renversant.  Je me suis dit par contre que je pourrais bien vous en parler quand même!!!!!  Tout n’est pas toujours une réussite dans ma cuisine!!

Dans mes recettes bonnes mais non mémorables on retrouve:

  • Un cari thaïlandais aux pois chiche et amandes:  le goût était bon mais il manquait un petit punch pour que ce soit vraiment bon!  La recette est à revoir et j’en referai sûrement pour tenter de trouver ce qui manquait!
  • Un smoothie betterave, mélanges de petits fruits, gingembre et eau de coco:  la couleur est magnifique je dois avouer mais ouf… je n’ai vraiment pas mélangé assez longtemps et c’était extrêmement fibreux et dense!
  • Un ragoût lentilles – quinoa – kale:  oups… la photo a été mangé par ma caméra on dirait car je ne la trouve plus 😦   Bref, si j’avais réalisé AVANT de commencer la recette que je n’avais PLUS de lentilles brunes sèches… le résultat aurait été pas mal mieux!!!!!  Comme j’avais mis beaucoup de bouillon pour faire cuire les lentilles je me suis ramassée avec une jolie bouette!!!!!  J’ai ajouté des lentilles en conserve mais le mal était fait!  Le goût n’est pas si mal et encore une fois, je vais me réessayer car ça semblait bien intéressant comme recette!  Le résultat avec des lentilles en conserve n’était pas des plus génial!
  • Un chili….  VRAIMENT épicé!!  Ouf!!  À ajustre une prochaine fois!!!!!!

Bref, comme vous le voyez, je ne réussis pas à tous les coups!  Mais ce n’est pas grave, on rattrappe ce qui a été fait et on recommence une autre fois!  J’avoue par contre avoir fait un pain aux courgettes et noix de How it all vegan qui était trrrrrrès bon!  Photo à venir lorsque je referai la recette!

 

Sur ce,  bon week end à vous!!!!!

Sylvie 🙂

Soupe tomates, lentilles et orzo

Bon dimanche!

Vous avez passé un bon w-end par chez vous?  Ici…  on a pas mal fait de la peinture.  J’ai hâte de voir le résultat final!

Question d’avoir quelques repas pour cette semaine (et un lunch pour demain!)… j’ai décidé de me faire une bonne soupe repas.  C’est complet et rapide!  J’ai simplement ajusté ma recette de base pour faire un petit peu changement!  Voici donc ma soupe tomates, lentilles et orzo!

 

Ingrédients:

  • 3 carottes coupées en petits cubes
  • 2  branches de céleri coupées en petits cubes
  • Courgette en petits cubes (ce qui me restait… à peu près une demie courgette)
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • 1 conserve de 28 oz. de tomates en dé, avec leur jus
  • 2 tasses de lentilles brunes cuites
  • Épices et fines herbes de votre choix (pour moi aujourd’hui ce fût: persil, origan et mélange de légumes séchés)
  • 1 tasse d’orzo (ou autres pâtes à votre goût)
  • Purée de piments forts (facultatif)
  • Sel et Poivre

Préparation:

Faire revenir les légumes dans de l’huile d’olive ou de l’huile d’avocats, environ 5 – 7 minutes.  Ajouter le bouillon, les épices, les lentilles, les tomates et porter à ébullition.  Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.  Ajouter les pâtes et laisser encore mijoter 10 minutes.

Bon appétit et profitez bien de ce dimanche soir!

Sylvie 🙂